高円寺に6月22日、「米」をテーマにしたカフェ＆バー「88 CAFE & BAR 高円寺」（杉並区高円寺南4、TEL03-5913-9788）がオープンした。

ランチタイムのライスヌードル

　席数は、カウンター8席、テーブル10席。　ランチタイムは特許製法の「米粉麺（ライスヌードル）」を多彩なスープバリエーションで提供。夜～深夜は好みに合わせて米を選ぶと炊きたてを土鍋で提供する「土鍋ごはん」や産直食材の一品料理、米の産地から届く日本酒をラインアップする。特に日本酒は普段なじみの無い人も楽しめる利き酒師セレクトを用意している。

　代表取締役の長岡亮太さんによると、「日本人のソウルフードである『米』がテーマ。ご飯や酒の友も、地玉子、明太子、塩漬いくら等定番のアテから、契約農家直送野菜の総菜、肉、魚メニューまで充実している」。

　都心で働き高円寺に帰ってくる単身層、近隣ショップの店員、いつもより少しヘルシーな食事を求める女性層や主婦層など、30代～40代前半をコアターゲットに想定している。平均予算は夜2,500円。

　営業時間は、12時～15時と17時～0時、バー営業＝0時～5時。