食パン専門店「どんだけ自己中」（杉並区荻窪4、TEL 03-6383-5353）が4月6日、荻窪にオープンする。

ベーカリープロデューサーの岸本拓也さん

　「TOTSZEN BAKER'S KITCHEN」（横浜市）のオーナーを務めながら、「考えた人すごいわ」（東京都清瀬市）（横浜市）、「乃木坂な妻たち」（北海道）、「うん間違いないっ！」（中野区）など、ベーカリー専門店を全国に展開する、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんがプロデュースする同店。「自己中なほど素材にこだわり、作り上げた高級食パン専門店」をテーマにこだわりの食パンを販売する。

　厳選した小麦粉、国産バター、生クリーム、京都の老舗蜂蜜店、「金市商店」の「コーヒー蜂蜜」を使った、「自己中な極み」（800円）や、オーストラリア産サンマスカットレーズンを練り込んだ「自己中アンサンブル」（980円）を提供。購入当日と翌朝はトーストせずそのまま食べるのがお薦めといい、翌日昼以降はスライスして1枚ずつをラップで包み、密封袋に入れて冷凍し、食べる際には予熱のあるオーブントースターで2～3分焼いてほしいという。

　4月5日にプレオープンし、両日先着50人にパンナイフを贈呈する予定。

　営業時間は10時～19時（プレオープンは12時～16時）。