高円寺に「Whim Coffee stand（ウィムコーヒースタンド）」（杉並区高円寺北2）が11月8日、オープンした。

店の外観

　席数は11席。店名の「Whim」は「わがまま」の意で、豆の種類やいれ方を選べることから「わがままをかなえてくれるコーヒースタンド」という意味を込めた。

　高円寺にオープンした理由について、「F’Group」飲食事業部の山口さんは「系列店の『W.Oスタンド』がある下北沢は古着屋やコーヒースタンドが多い。高円寺も似た雰囲気なので駅近の路面物件を探していた。コーヒーにこだわり、インスタ映えもするドリンクを提供していく」と話す。

　コーヒーは客の好みに合わせていれる。浅いりで酸味を味わいたいときは「デルタプレスコーヒー」や「サイフォン式コーヒー」（以上、400円）を、深いりで苦味を感じたいときは「ハンドドリップコーヒー」（500円）や「エスプレッソ」（300円）を、それぞれ薦める。ドリンクは竹炭が入る「ブラックラテ」や「キャラメルマキアート」(以上、600円）。月替わりで提供するメニューでは今月、「ストロベリーミルク」（700円）を用意する。

　イートインでは、イラストレーターのcoffee boyさんがキャラクターを描き下ろしたオリジナルカップでコーヒーを提供。キャラクターは6種類。山口さんは「男の子3人、女の子3人、それぞれ髪型が違うキャラになっているので、お客さんに似ているキャラをスタッフが選んで提供する」と話す。

　山口さんは「朝すっきりしたいときは浅いり、昼休憩の後は眠くならないように深いりと、気分や好みに合わせてコーヒーをいれるので一日に何度でも使ってもらいたい。映えるグラスやドリンクも楽しんでもらえれば」と話す。

　営業時間は8時30分～19時（土曜・日曜・祝日は11時から） ※今後短縮営業に変更の可能性あり。