ビーガンカフェ「coreto（コレト）」（杉並区高円寺北4）が6月1日、高円寺アパートメントテラス棟にオープンした。

「coreto」の店頭

　「レクトサンドカフェ」から派生して誕生した同店。店名の「コレト」は、料理や菓子を並べるカウンターから「これと、これと…」と選べる楽しさを提供する場にしたい、という願いを込めた。20席を用意する。

　オープンの経緯について、店主の毛利美恵子さんは「高円寺アパートメントは50世帯の賃貸住宅で、1階には飲食店など6つの店が並び、目の前の芝生では、大人や子ども、住人とそうでない人もがごちゃ混ぜになって、くつろぎながら楽しむ風景がある。住人や地域の人が程よい距離感を保ちながら関係性を築いていて、理想的な暮らしだと思った。新棟が建つことになり、出店の話を頂いた時は、やるしかないと思った」と話す。

　毛利さんのお薦めは「週替わりプレート」（1,580円、土曜・日曜・祝日は1,800円）。酵素玄米と野菜や大豆などがメインの総菜がのる。

　毛利さんは「高円寺で小さな店を12年続けてきて、やっぱりこの町が好きだからと、皆で集える場所を作った。緑がいっぱいの風通し良い店なので、気軽に立ち寄ってもらえれば」と話す。

　営業時間は10時～20時。