荻窪に8月6日、居酒屋「牛タン工房　鎌倉ハム」（杉並区荻窪5）がオープンした。

アヒル型で提供されるおしぼり

　牛タンやハムや居酒屋メニューを提供する同店は、全国に28業態73店舗の飲食店を展開する「スパイスワークス」の新店。店内は109席を用意し、「いちいちウザいサービス日本一」を目指すという。

　「いちいちウザいサービス」の主なものは、Wi-Fiが100人分利用できること、各テーブルに携帯を充電できるコンセントの用意、全席禁煙だが喫煙者用に喫煙応接室を用意、アヒル型でのおしぼりの提供、メニューの3割を「いちいちウザく」提供するなど、お客さんが「こんなのあればいいな」と思う内容だという。

　同店のお薦めは「厚切り牛タン焼き」（699円）、「牛タンみそ漬け」（599円）、「柔らかゆで牛タン」（499円）、「鎌倉ハム食べ比べ」（899円）、注文をするとスタッフが踊りながら提供する「可能性」があるという「ダンシングシーザーサラダ」（599円）。ハイボールは300種を用意する。

　同店スタッフは「牛タンとハムがスペシャリティの店だが、それ以外にも安心感と安定感のある、さまざまなジャンルのメニューをそろえた。100％以上の素材の力を引き出し、時に楽しく、時に驚き、時に笑みを浮かべる、『普通なのに普通でない』メニューばかり。ワクワクとドキドキを味わってもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は17時～翌3時。