青梅街道の桃井四丁目交差点近くに11月15日、「裕庵（ゆうあん）」（杉並区上荻4、TEL 03-6761-9077）がオープンした。
　素材にこだわった和食をメーンに、日本酒などを提供する同店。今の時期のお薦めは「愛媛松山直送の天然マダイのかぶと酒蒸し（680円）」と「エビしんじょうとシイタケの揚げ物（580円）」という。

「裕庵（ゆうあん）」の料理

　飲食業界に入り約30年という店主の山口さんは、和食を中心に勉強を重ね、ロサンゼルスで炉端焼き屋、ラーメン屋の立ち上げなど幅広い経験を持つ。

　「祖父の家が荻窪にあり、生まれたのは荻窪病院。小学校あがる前まで荻窪にいた事もあり、愛着の有るこの街を選んだ」と山口さん。

「料理は和食だが、お客さんには僕の家のキッチンに食事をしにきたような、気軽でくつろいだ気持ちになってもらいたい」と話す。

　営業時間は11時30分～14時30分、18時～24時。