西荻窪に5月8日、居酒屋「くうかい」（杉並区西荻南3、TEL 03-5941-5730）がオープンした。

熊本産の「馬刺し」

　「馬肉と焼酎」をテーマに馬刺しや芋焼酎を豊富にそろえる同店。席数は15席。

　オーナーの古屋拓さんは愛知県出身。2012年に仕事の息抜きで1週間ほど旅行を計画し、そのままバックパッカーとなりアメリカ、カナダ、インド、フィリピンへ渡り、2年間旅を続けた。帰国後は都内の飲食店や吉祥寺の串焼き店などで料理を学んだ。独立のきっかけについて、古屋さんは「良い物件があるので独立をしないかと知人に誘われた。良いチャンスをいただいた」と話し、「西荻窪は地域密着型なので、常連さんが付いてくれたら今後の自信にもつながる」と意欲を見せる。

　お薦めは「かなり安く提供している」という、熊本産の「馬刺し」（580円）、「馬のヒレ刺し」（880円）。

　古屋さんは「駅から歩いて10歩くらいで、気軽にお立ち寄りいただける店。カウンター席がメインなので私と話しながら楽しい時間を過ごしてほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は17時～翌5時。