高円寺に9月2日、「とりやき源氣　高円寺北口店」（杉並区高円寺北3）がオープンした。

味噌マヨタレは高円寺北口店限定

　丸鶏を店内で毎日さばき、「串に刺さないスタイル」で提供するのが特長の同店。焼き鳥を串からはずして食べる人が多いことからこの発想に至り、高円寺北口店は4店目の出店となる。

　これまで出店してきた山手線内のオフィス街や繁華街に対し、商店街が活性化している高円寺で地元に根付いた店作りを目指しており、店内は赤ちょうちん系でなく、コンクリート打ちっぱなしのモダンな空間。「なんとなく懐かしい雰囲気」を演出し、「焼き鳥店天国」と言える高円寺エリアでの差別化を図った。

　看板メニューは塊肉のまま焼き上げた「とりやき」で、「骨付きもも」、むね肉（以上380円）、手羽先（180円）など部位ごとに切り分けて提供する。高円寺駅北口店限定で「とりやき」各種のハーフサイズを用意。女性や一人客などのニーズに対応する。タレも既存店の2種から4種に増やし味の変化を楽しんでほしいという。

　広報担当の綿貫さんは「インパクト大なとりやきは肉汁を逃がさずにジューシーに焼き上げることができる。特にむね肉の柔らかさを賞味して欲しい。都心とも下町とも違う独自の文化を築き上げている中央線沿線エリアの高円寺で愛されるお店になっていければ」と話す。

　営業時間は17時～24時。月曜定休。