西荻窪のベイク（焼き菓子）専門店「エイミーズ・ベイクショップ」（西荻北２）のレシピを紹介した書籍「エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子」（学研プラス）が10月20日、発売された。

西荻窪の「エイミーズ・ベイクショップ」はディスプレーにもこだわりをみせる

　2010年にオープンした同店は、「ホームスタイルの素朴さを大切にしながら、さりげなく気分が上がる少しの特別感をプラスすること」をテーマに、マフィンやブラウニーなどのベイクを毎日焼きあげる。

　ハンドドリップで丁寧にいれるスタイルのコーヒーショップが人気となる中、コーヒーに合うお菓子として、マフィンやスコーン、パウンドケーキなど素朴な焼き菓子「べイク」にも注目が集まっているといい、同書では、店の看板アイテムやオリジナルレシピを交えたニューヨークスタイルのベイクのレシピ52点を紹介する。

　レシピは「クイックブレッド」「ベリーベリーマフィン」「バナナチョコチップマフィン」「クラシックブラウニー」「ニューヨークチーズケーキ」など。

　価格は1300円（税別）。