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高円寺にそうめん酒場「露 ARAWA」 オリジナルだし使った創作温麺も

「素そうめん」と人気のおつまみ

「素そうめん」と人気のおつまみ

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 そうめん酒場「露 ARAWA」が10月3日、高円寺(杉並区高円寺南3)にオープンした。

そうめん酒場「露 ARAWA」外観

 オリジナルだしをベースに、冬は「温麺」、夏は「冷麺」を提供する同店。つけ麺のようにだしにつけて食べる「つけソーメン」(800円)や、トマト、ジャガイモ、ブロッコリー、セロリ、ニンジン、タマネギをオリジナルだしでじっくり煮込み、そうめんに合うよう開発したという「ミネストローネ風素麺」(温のみ、850円)のほか、「ニンニク風味の出汁素麺」(温・冷=900円)、「かき玉きのこ素麺」(温・冷=800円)などもそろえる。このほか、週替わりで「トリチリ温麺」「3色ナムル温麺」「じゃが芋のポタージュ温麺」「カレー風味素麺メレンゲ仕立て」なども提供する。今後も創作メニューを増やしていく予定という。

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 そうめんは、細めでコシが強く、湯伸びしにくいのが特徴という奈良県産「三輪手延べ素麺 誉(ほまれ)」を使う。

 人気メニューは、シンプルなだしのうまみが楽しめるという「定番そうめん」(600円)。酒類の提供も行っており、そうめんを締めに楽しむ来店客も多いという。そうめんのだしを使った「だし巻き」(500円)も用意する。ドリンクでは、レモン果汁をたっぷり使った「レモンサワー」(560円)が人気という。

 席数はカウンター席7席。3人以上の場合は予約推奨。7人以上で貸し切り利用にも対応する。

 店長は「当店オリジナルのだしを使ったおつまみをぜひ味わってほしい」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は、平日=18時~翌2時、土曜・日曜・祝日=14時~翌2時。木曜定休。

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