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荻窪に食パン専門店「どんだけ自己中」 「自己中なほど」素材にこだわり

「自己中心な極み」のイメージ

「自己中心な極み」のイメージ

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 食パン専門店「どんだけ自己中」(杉並区荻窪4、TEL 03-6383-5353)が4月6日、荻窪にオープンする。

ベーカリープロデューサーの岸本拓也さん

 「TOTSZEN BAKER'S KITCHEN」(横浜市)のオーナーを務めながら、「考えた人すごいわ」(東京都清瀬市)(横浜市)、「乃木坂な妻たち」(北海道)、「うん間違いないっ!」(中野区)など、ベーカリー専門店を全国に展開する、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんがプロデュースする同店。「自己中なほど素材にこだわり、作り上げた高級食パン専門店」をテーマにこだわりの食パンを販売する。

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 厳選した小麦粉、国産バター、生クリーム、京都の老舗蜂蜜店、「金市商店」の「コーヒー蜂蜜」を使った、「自己中な極み」(800円)や、オーストラリア産サンマスカットレーズンを練り込んだ「自己中アンサンブル」(980円)を提供。購入当日と翌朝はトーストせずそのまま食べるのがお薦めといい、翌日昼以降はスライスして1枚ずつをラップで包み、密封袋に入れて冷凍し、食べる際には予熱のあるオーブントースターで2~3分焼いてほしいという。

 4月5日にプレオープンし、両日先着50人にパンナイフを贈呈する予定。

 営業時間は10時~19時(プレオープンは12時~16時)。

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