高円寺のベトナム料理専門店「チョップスティックス」（杉並区高円寺北3、TEL 03-3330-3992）が1月末から「自宅で簡単ベトナム料理調理セット」を販売している。

チョップスティックス高円寺店の内観

　国産米を使った自家製の生麺フォーをメインに、化学調味料無添加のベトナム料理が楽しめる同店は、大一市場内で18年営業している。

　調理セット販売のきっかけについて、社長の茂木貴彦さんは「コロナ以前より、東京ならではのベトナム料理をお客さまに体験いただきたいと営業してきたが、自宅でも同じ用に楽しんでもらいたいとテークアウトセットを用意した。より気軽にベトナム気分を味わえるのでお薦め」と話す。

　アルミ鍋に入った「レモングラス豚鍋セット（白飯付き）」や、「コムガーセット」「バインミーサンドイッチセット」「コムティットヌンセット」（以上1,000円）のほか、生麺フォーは「麺・スープ・具材」と「麺・スープ」のセットを用意。「蒸し鶏のフォー」（具材あり650円、なし500円）、「牛筋のフォー」（具材あり700円、なし500円）などで、1分半ほど麺をゆでると完成する。

　「おなかのすき具合や好みに合わせて自宅調理品を選んでいただける。生麺のフォーは店と同じもちもちツルツルの食感が再現できるセット。皆さまの食卓を少しでも彩ることができたら」と呼び掛ける。

　営業時間は11時30分～15時、17時～23時（土曜・日曜・祝日は通し営業）。現在、政府の時短要請に応じ20時閉店。