西荻窪に8月10日、「もつ吉西荻窪店」（杉並区松庵3、TEL 03-5344-9161）がオープンした。

もつ吉の外観

　荻窪で「もつ吉荻窪本店」や「うお吉」などを展開する「センチュリオン」の6店舗目となる同店。京風もつ鍋や牛レバ刺しを提供する。古民家を改装したレトロな雰囲気の店内には、明治期に作られたアンティーク家具や調度品が並ぶ。席数は60席。

　「牛レバ刺し」（800円）は、フレンチ仕込みの「低温調理」で加熱し、「生レバーのようなまったりとした濃厚なうま味が特徴」と広報担当者は話し、「ニンニクごま油塩」で食べるのがお薦めだという。京都肉「肉刺し5種盛り合わせ」（2,300円）も同じ調理法によるもの。荻窪店の人気メニューという「京風もつ鍋」（1,480円）には、新たに締めの一品として「カルボナーラ」「チーズリゾット」（以上700円）を用意した。

　同担当者は「気鋭のフレンチ出身のシェフが、京都の希少食材をベースに創作する新しいスタイルの和食もつ鍋店。接待やハレの日、普段使いやデート、仕事帰りの一杯などさまざまなシーンで利用いただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は17時～24時。