高円寺にバングラデシュ爆弾おにぎり専門店「Bhomb（ボム）」（杉並区高円寺北3）が9月9日、オープンした。

　「バングラデシュ家庭料理と爆弾おにぎりのフュージョン」をコンセプトに、からし油と塩味の効いた珍味「ボルタ」、スパイス風味の蒸し焼きと炒め物「バジ」を日本米で球体状に包んだ「爆弾おにぎり」を提供する。スパイスカレー店「トルカリ高円寺」の新業態で、毎週水曜に営業する。

　オープンのきっかけについて藤枝さんは「バングラデシュ家庭料理と日本の米とのりの相性が良いと思った。米は山形県産つや姫を使い、2国のおいしいが詰まったおにぎりとなっている」話す。

　お薦めは「Bhomb Panch Mishali（ボム パンチ ミシャリ）」（1,000円）で、ワンプレートにバングラデシュの副菜5種類と爆弾おにぎりがのる。

　藤枝さんは「これまでにないスペシャルな爆弾おにぎり。スパイス好きの方、お米が大好きな方もご賞味いただければ」と呼び掛ける。

　水曜のみ営業。営業時間は11時30分～（売り切れ次第終了）。9月16日は予約制。